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RECETAS
Gracias a nuestras recetas y propuestas de presentación, podrá convertir nuestras tartas y pasteles en obras de arte con su toque personal de forma rápida y sencilla.
White Coffee Chocolate Rocket Bomb
A quien le encanten el chocolate y el café, le encantará este postre.
- Tarta Trueno de Chocolate (39001059)
- Crema de café blanca
- Virutas de chocolate blanco
- Jarabe de maracuyá o puré de fruta congelada
- Opcional y según disponibilidad: nibs de cacao o granos de café con chocolate triturados
Paso 1
Remoja 100g de granos de café en crema durante 24 horas, cuela y vierte en un sifón para crema. Aplica el espuma en un plato oscuro y plano.
Paso 2
Coloca el pastel con la punta hacia arriba sobre un cubo de mango en el centro de la espuma.
Paso 3
Para un toque afrutado, decora con líneas finas de puré de frutas y espolvorea generosamente con virutas de chocolate blanco. Si lo deseas, desmenuza algunos granos de café cubiertos de chocolate de la estación de café y espolvorea por encima.
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