Om op een natuurlijke en duurzame wijze te bakken, hebben we een gezond klimaat en een intacte natuur nodig. Duurzaamheid is voor ons heel belangrijk. Daarom zijn we sinds 2008 lid van het Centrum voor Duurzaam ondernemen van de universiteit Witten-Herdecke (ZNU). Sindsdien zien we het als onze plicht om duurzaamheid te integreren in onze bedrijfsfilosofie en groeistrategie. Eén mijlpaal hebben we in 2022 al bereikt: Erlenbacher Goes Zero.