Internationale trends op het gebied van productpresentatie
ZÓ VERHOOGT U UW OMZET!
PASTELTINTEN ZIJN HELEMAAL IN
Toppings zorgen voor contrast in de productpresentatie. Maak gebruik van de nieuwste smaaktrends en presenteer ze in de juiste kleuren. Lavendel, pistache of oranje in zachte pasteltinten vormen een mooi contrast met de verschillende eye catchers. Verder zijn lichte smaakaccenten met lavendel en pistache momenteel een must.
Een voorbeeld: frambozenbrownie met pistachecrème
SHARE-PLATE
Het is al lang een trend om één gerecht te bestellen en het dan met vrienden of familie te delen. Deze trend wordt nu ook bij de desserts steeds belangrijker, vooral doordat het segment take-away groeiend is. Maak daarom gebruik van de mogelijkheid om veel kleine porties te combineren. Onze kleine slices zijn hiervoor perfect. Elke klant kan hiermee een share-cake-box samenstellen en de dag begint meteen goed.
Onze kleine slices
GEBAK MET IETS EXTRA'S
TOPPING MET EEN SMAAKJE
De basis is klassiek gebak. Dat wordt, net als bij ijs, met verschillende toppings aan de smaak van de klant aangepast. Hiervoor zijn kwarktaart en roerdeeggebak zoals appel- of crèmekruimelgebak ideaal.
Een voorbeeld:
Laat u inspireren door deze recepten.
Brownie - Winter trifle
Met een brownie en deze ingrediënten in een glas hebt u in een handomdraai een heel bijzonder dessert
- Brownie (39000862)
- vanillepudding
- kersen met ingedikt sap uit een pot
- walnoten
- munt
Step 1
Snijd de brownie afhankelijk van de grootte van het glas in 6-8 stukken. Verfijn de vanillepudding met een scheut Grand Marnier. Rooster de walnoten en hak ze grof.
Step 2
Schep eerst twee lepels vanillepudding in het glas. Verdeel daarop de uitgelekte kersen en bedek ze met de helft van de stukjes brownie. Herhaal dit en garneer het dessert met gehakte walnoten en verse muntblaadjes.
