Internationale trends op het gebied van productpresentatie
ZÓ VERHOOGT U UW OMZET!
PASTELTINTEN ZIJN HELEMAAL IN
Toppings zorgen voor contrast in de productpresentatie. Maak gebruik van de nieuwste smaaktrends en presenteer ze in de juiste kleuren. Lavendel, pistache of oranje in zachte pasteltinten vormen een mooi contrast met de verschillende eye catchers. Verder zijn lichte smaakaccenten met lavendel en pistache momenteel een must.
Een voorbeeld: frambozenbrownie met pistachecrème
SHARE-PLATE
Het is al lang een trend om één gerecht te bestellen en het dan met vrienden of familie te delen. Deze trend wordt nu ook bij de desserts steeds belangrijker, vooral doordat het segment take-away groeiend is. Maak daarom gebruik van de mogelijkheid om veel kleine porties te combineren. Onze kleine slices zijn hiervoor perfect. Elke klant kan hiermee een share-cake-box samenstellen en de dag begint meteen goed.
Onze kleine slices
GEBAK MET IETS EXTRA'S
TOPPING MET EEN SMAAKJE
De basis is klassiek gebak. Dat wordt, net als bij ijs, met verschillende toppings aan de smaak van de klant aangepast. Hiervoor zijn kwarktaart en roerdeeggebak zoals appel- of crèmekruimelgebak ideaal.
Een voorbeeld:
Laat u inspireren door deze recepten.
Creamy Raspberry - high protein for fitness fans
High protein gebak voor fitnessfans
- Creamy Raspberry - vegan Cheesecake Alternatief (39000739)
- gedroogde frambozen
- roze meringue
- high protein skyr met vanillesuiker (veganistische variant met sojayoghurt)
- frambozencoulis, eventueel met wat frambozenbrandewijn
Step 1
De skyr wordt zorgvuldig glad geroerd met vanillesuiker, verse biologische sinaasappelzeste en een scheutje frambozenbrandewijn.
Step 2
Dresseer de aromatisch gearomatiseerde frambozencoulis als een dynamische vlek in het midden van het bord en verfijn de coulis met wat decoratieve spatten witte crème.
Step 3
Plaats het gebak iets rechts van het midden met daarop de krokante meringue. Garneer het geheel met gedroogde frambozen en strooi er tot slot nog wat versgeraspte sinaasappelzeste overheen.
